英国風パブ HUB | 82ALE HOUSE

YUZA　サードエディション2023
editionシリーズの第3弾。
希少なジャパニーズ・オークである「ミズナラ」の樽を使用し、バーボン樽やシェリー樽の原酒もヴァッティング。
遊佐蒸溜所らしいフルーティさをベースに、心地よいバニラ、ほんのりとピートのアロマが重なります。ミズナラ由来の重厚感にまろやかさがあいまった、複雑な味わいの仕上がりです。
香り：バニラ、洋ナシ・桃、ミズナラ由来のスパイシーさ、少しのピート、複雑だがクリーン。
味わい：柔らかな酸味と蜂蜜様の甘み、ミズナラ様のウッディネス、温かみのあるスパイシー。
Single 2000yen(Happy Hour 1600yen)
Half    1000yen(Happy Hour 800yrn)

静岡　ポットスティルK　純日本産大麦2023年版
『日本』を極めたポットスティルKの純日本大麦の第２弾。日本で栽培された大麦100%で仕込み、1950年代に日本で製作された蒸留機Kで蒸留したシングルモルトウイスキーです。日本大麦の特徴である繊細な味わいを感じていただけるように、exバーボンバレルで熟成した原酒のみをブレンド。
香り：華やかでパフュームな香り、花や果実の香り。
味わい：和菓子、羊羹のような上品な甘さとジャスミンを思わす爽やかさ。
Single 3500yen(Happy Hour 2800yen)
Half    1750yen(Happy Hour 1400yen)

厚岸　白露
香り：たき火，和の柑橘，カスタードプリン，マーマレード、時間と共に爽やかなライムやレモンの皮、ホワイトペッパーが顔を覗かせます。
味わい：みかんジンジャー，オレンジ味のラムネ 。
Single 2500yen(Happy Hour 2000yen)
Half 1250yen(Happy Hour 1000yen)

シングルモルト長濱　ザ・セカンドバッチ
2019年蒸溜のオロロソシェリー樽、KOVALウイスキー樽、アイラクォーター樽、バーボンクォーター樽といった４種の熟成原酒を「AMAHAGAN」で培った技術と経験を用いて、慎重にヴァッティング。キーモルトとなる濃厚かつ芳醇な長濱シェリー樽原酒の風味が他の原酒とまざり合う事で、エレガントでありながらもどこか哀愁を感じさせる、絶妙なバランスを実現しています。
香り：焼いたオレンジ、ブルーベリーやカシス、少し酸味の効いたプラムなどの果実の香り。クルミを想わせるナッティーなアクセント。消えゆく焚火のように優しいスモーキーフレーバーが心地よく広がります。
味わい：穏やかな口当たり。次第にレーズンサンドやベリー、プラム、梅を想わせるドライかつスパイシーで複層的なテイスト。ミドルでは程よいトースト香が全体に広がり、ほどよい甘みとスモーキーな余韻が長く続きます。
Single2000yen (Happy Hour 1600yen)
Half  1000yen(Happy Hour 800yen)

シングルモルト長濱　ザ・ファーストバッチ
熟成庫に眠る原酒の中から、最上級のモルト原酒のみを厳選。2017年から2019年にかけて蒸溜したバーボン樽、シェリー樽、アイラクォーター樽、そしてミズナラ樽熟成原酒を使用し、「AMAHAGAN」で培った技術と経験を用いて、慎重にブレンディング。
香り：赤いりんごや柿を想わせる、熟した果実の香り。甘いバニラやココナッツ、キャラメル。時間経過とともに、ラズベリーやクランベリーの爽やかなアロマ。
味わい：非常になめらかな口当たり。ドライな樽の風味から、焼き立てのレーズンサンド、アプリコットのドライフルーツ。その後に紅茶を想わせるハーバルなエッセンス。樽由来のビターでドライな味わいが全体を引き締めます。
Single2000yen (Happy Hour 1600yen)
Half  1000yen(Happy Hour 800yen)

シングルモルト長濱 THE THIRD BATCH
キーモルトとなるのは、バーボンバレル熟成原酒とアイラクォーター樽熟成原酒。どちらもピートタイプで、力強いスモーキーフレーバー。そこへ、ミズナラ樽熟成原酒とKOVALウイスキー樽熟成原酒を加えた事で、オリエンタルな風味や重厚でビターな風味との絶妙なバランスをお愉しみ頂けます。
香り：際立つスモーキーフレーバーの中にモルティーなエッセンス。ミルクチョコレートやチョコレートクッキーのような甘い香り。次第にレーズンやあんず飴、柿などのフルーツ、最後に焚火の終わりを想わせるスモーキーな余韻が感じられます。
味わい：モルトの甘味、そしてミルキーで滑らかな口あたり。キャラメルやメープルシロップの柔らかさ。アフターにかけて現れるスモーキーなアクセントが力強い個性を発揮し、ピートスモークの余韻が長く続きます。
Single2000yen (Happy Hour 1600yen)
Half  1000yen(Happy Hour 800yen)